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水上乐园经营管理

水上乐园中相关配套服务安全危险源盘点篇

2020-11-06    作者:海山游乐
  水上乐园中相关配套服务安全危险源盘点
  在水乐园的运营当中,配套服务也是重要组成部分,尤其是夏季高温,为游客提供安全周到的服务,是水乐园的服务标杆。当然,如果配套设施不完善、服务配套不科学,同样会引发运营事故。
  1:食品品质安全
  水乐园中一般会设立室内餐厅、户外小吃点和水吧等,满足游客的游玩需求,但时当酷暑,在食品选择和品质把控上,需要注意的点还有很多,如食品品质安全管控不到位,可能会造成游客食物中毒事件。
  *水乐园中会提供各式餐饮以满足游客游玩需求
  ✦防范措施:
  在水乐园的运营过程中,需要建立完善的食品安全管理制度。
  ①建立完善食品品质、前场工具卫生、后场设备安全等各个方面的规章制度,以保障游客的食用安全;
  ②制订从业人员食品安全知识培训及健康检查;
  ③制订食品安全检查及食品安全事故处置制度。
  2:商业运营安全
  在水乐园游玩的游客身着泳装,失去了衣物的保护,而商业运营区的油锅、竹签类食品、玻璃杯饮品以及售卖的带有金属物的泳衣等,都有可能对游客造成伤害。
  *水乐园内不建议售卖带竹签的食品
  ✦防范措施:
  按我们的运营要求,在水乐园的商业售卖中,不允许售卖带有尖锐物、易碎的食品或商品。
  ①把控水乐园售卖食品、商品的品类;
  ②食品制作区不可直接面对游客,以防烫伤;
  ③做好相关标识,不允许在水乐园吸烟;
  ④制定商业安全运营规则,以保障游客安全游玩。